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認識高山茶
如何做好高山茶
 
 
 ■茶葉節氣:
  春季  
  春茶:立春以後開始採收之茶葉至立夏,立春茶又俗稱不 知春或早春茶。
  正春:清明節氣前後一星期所採收之茶葉又俗稱毅穀霧茶
  二水春:早春茶所採收後第二次採收之茶葉。  
 
夏季..
   
 
三水茶:正夏茶採收至七月。..
   
  秋季  
   
  秋茶:立秋開始採收之茶葉,白露過後中秋節前後半個月
   
 
冬季..
立冬
茶:係高茶區,如梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶屬冬茶。..
冬茶
:冬至前後一週所採收之茶葉 ( 中、高海拔全面採收 ) 。..
冬片
:只有中、低海拔才有此茶葉採收。
   
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